Il Metodo LIGNAFORM® è un protocollo nutrizionale basato sulla dieta chetogenica. Questo approccio prevede una drastica riduzione del consumo di carboidrati nella dieta con l’obiettivo di utilizzare le riserve di grasso corporeo come fonte primaria di energia, inducendo così lo stato di chetosi ovvero la condizione in cui l’organismo ottiene energia bruciando i grassi e producendo i cosiddetti chetoni.
Il metodo Lignaform
Metodo LIGNAFORM
Fasi del Metodo LIGNAFORM®
Il percorso si articola in diverse fasi:
- Fase di chetosi: riduzione significativa dei carboidrati per favorire la combustione dei grassi.
- Fasi successive: progressiva reintroduzione controllata di carboidrati e altri alimenti con l’obiettivo di stabilizzare il peso raggiunto e promuovere abitudini alimentari equilibrate.
Questo metodo è utilizzato per la gestione del sovrappeso, dell’obesità e delle loro complicanze, come il diabete di tipo 2 e la sindrome metabolica. È fondamentale che sia seguito sotto la supervisione di professionisti qualificati, per garantire sicurezza ed efficacia.
Il Metodo LIGNAFORM® e i suoi Principi
Il metodo LIGNAFORM® non è una semplice dieta, ma un protocollo strutturato con fasi specifiche:
- Non è una dieta, ma un metodo con una forte componente educativa per il paziente.
- Il focus principale non è solo la perdita di peso, ma anche la riduzione del rischio metabolico e delle patologie associate all’obesità.
- La dieta chetogenica viene vista come una terapia efficace per le seguenti condizioni e patologie:
- Obesità (malattia cronica ed evolutiva).
- Diabete di tipo 2 (riduzione della resistenza insulinica).
- Malattie cardiovascolari (diminuzione del grasso viscerale).
- Alcune forme di cancro, in associazione a terapie oncologiche.
- Epilessia (già usata dal 1920 per questo scopo).
Meccanismo della Chetosi
- Lo stato di chetosi endogena permette di usare i grassi di riserva come principale fonte di energia.
- Viene indotto dalla drastica riduzione dei carboidrati e dall’adeguato apporto proteico.
- A differenza della chetosi esogena, che deriva da corpi chetonici introdotti con l’alimentazione, la chetosi endogena sfrutta il grasso corporeo.
Controindicazioni della Dieta Chetogenica
- Alcune condizioni impediscono l’applicazione della dieta chetogenica:
- Diabete di tipo 1 (rischio di chetoacidosi).
- Insufficienza renale (filtrato glomerulare <60 ml/min).
- Insufficienza epatica severa (problemi nella produzione di corpi chetonici).
- Insufficienza cardiaca grave (uso di diuretici risparmiatori di potassio).
- Disturbi psichiatrici gravi (problemi di compliance).
- Neoplasie evolutive, gravidanza, allattamento, crescita adolescenziale non completata.
- Terapia cortisonica (inibisce la chetosi).
Struttura del Metodo LIGNAFORM®
Il metodo è diviso in sette fasi, con una progressiva reintroduzione degli alimenti:
- Fase 1 – Chetogenica intensa:
- Si usano prodotti proteici sostitutivi.
- Apporto massimo di 50g di carboidrati al giorno.
- Uso di integratori di sali minerali (calcio, magnesio, potassio).
- Durata: circa 30 giorni.
- Fase 2 – Chetogenica di transizione:
- Reintroduzione graduale di alimenti proteici naturali al posto dei sostitutivi.
- Apporto proteico costante per evitare la perdita di massa muscolare.
- Fase 3 – Inizio della reintroduzione dei carboidrati:
- Introduzione di frutta per uscire dalla chetosi.
- Eliminazione degli integratori di sali minerali.
- Fase 4 – Introduzione dei legumi e latticini:
- Attualmente in revisione per adattarsi alla dieta mediterranea.
- Fase 5 – Introduzione dei cereali integrali e pasta.
- Fase 6 – Introduzione di pane e altri carboidrati complessi.
- Fase 7 – Mantenimento e riequilibrio:
- Personalizzazione della dieta con equilibrio tra attività fisica e alimentazione.
Linee Guida Nutrizionali: Alimenti Consentiti e Vietati
Consentiti:
- Proteine magre, verdure a basso contenuto di carboidrati.
- Olio extravergine di oliva, grassi sani, pesce grasso.
- Integratori di omega-3.
Vietati:
- Zuccheri, cereali raffinati, legumi nelle prime fasi.
- Frutta ad alto indice glicemico, alcol, latticini non selezionati.
- Cipolla cotta, zucca cotta (alto contenuto di zuccheri).
Regole Essenziali:
- Apporto proteico personalizzato in base al peso ideale.
- Verdure regolamentate per non superare i 50g di carboidrati al giorno.
- Uso obbligatorio di olio extravergine di oliva per prevenire problemi biliari.
- Corretta idratazione (minimo 2 litri di acqua al giorno).
- Dolcificanti consigliati: eritritolo, sorbitolo, xilitolo.
Attività fisica aerobica raccomandata per ottimizzare l’uso dei corpi chetonici.
Effetti Collaterali più comuni e Strategie di Gestione
- Alito chetonico → Aumentare idratazione, attività fisica.
- Cefalee nei primi giorni → Paracetamolo in compresse (evitare bustine con zuccheri).
- Crampi muscolari → Supplementazione di magnesio e potassio.
- Stipsi → Aumento di fibre e acqua.
- Disturbi mestruali iniziali → Si regolano dopo 1-2 mesi.
Fattori Psicologici e Strategie Comportamentali
- Educazione del paziente: il metodo insegna a mantenere un’alimentazione equilibrata a lungo termine.
- Gestione delle voglie: tecniche di distrazione e controllo per evitare abbuffate.
- Supporto comportamentale: incontri con trainer per favorire il mantenimento del peso.
Metodo LIGNAFORM®: per la Salute Metabolica e il Benessere Duraturo
- Il Metodo LIGNAFORM® non è solo una dieta, ma un percorso strutturato per migliorare la salute metabolica e prevenire patologie croniche.
- Personalizzazione: ogni paziente segue una progressione in base alla propria risposta metabolica.
- Monitoraggio medico: essenziale per evitare rischi e ottimizzare i risultati.
- Obiettivo finale: stabilire un equilibrio alimentare duraturo, combinato con attività fisica regolare.